蒸馏酒设备及制作方法全套图纸（蒸馏酒制作设备及制作方法全套图纸）

最佳答案蒸馏酒制作设备及制作方法全套图纸 蒸馏酒是一种经典的烈性酒，被广泛应用于烹调和药用。而对于喜欢酿造自己酒品的酒友们，了解蒸馏酒的制作过程和设备是必不可少的。本文将带...

蒸馏酒制作设备及制作方法全套图纸

蒸馏酒是一种经典的烈性酒，被广泛应用于烹调和药用。而对于喜欢酿造自己酒品的酒友们，了解蒸馏酒的制作过程和设备是必不可少的。本文将带您了解蒸馏酒的制作设备及制作方法，并附上全套图纸。

蒸馏酒的设备

蒸馏酒的制作设备包括三大部分：发酵器、蒸馏器和储酒桶。下面我们将以单桶式蒸馏器为例，介绍器材清单和制作步骤。

器材清单

• 不锈钢桶：1个，容量10升以下，厚度最好达到1.0mm以上。
• 水桶：1个，用于冷却蒸馏过程中产生的热量。
• 水龙头：1个，连接水桶使用，洗涤设备时也会用到。
• 灌装、存储瓶：数个。
• 其它：酒表、温度计、餐巾纸等。

制作步骤

1. 将不锈钢桶打造成蒸馏器的形状，并切开一个或两个观察孔。
2. 安装水龙头于水桶中，并将水桶与不锈钢桶相连。
3. 使用酵母或者自酿原料发酵并等待酒精度过70度后，将发酵液倒入不锈钢桶中。
4. 将不锈钢桶用火炉或者电加热器进行加热，同时用水龙头给水桶补充冷水。
5. 根据蒸馏过程中温度变化和酒表的读数，掌握蒸馏程度，收集蒸馏出的液体。
6. 将收集到的液体进行二次蒸馏，直到液体达到所需的酒品质量。
7. 将蒸馏出的液体贮存在储酒桶中。

蒸馏酒的制作方法

蒸馏酒的制作方法分为两大类：曲式酒和糊式酒。下面介绍其中一种制作方法和过程。

曲式酒的制作方法

1. 准备好大米、稻谷、麦芽等主要原材料。
2. 将大米等原料淋湿后蒸熟，再撒上神曲，放入发酵室进行发酵。
3. 等发酵液中的糖分转化充分后，将蒸馏器加热至合适温度，对发酵液进行蒸馏。
4. 蒸馏出的液体进行二次蒸馏，直到达到所需品质。
5. 将处理好的蒸馏液在储酒桶中存储，备用。

蒸馏酒的制作是一项复杂的过程，我们需要考虑到许多细节与化学反应，首先是了解蒸馏酒所需的器材，以及如何利用它们进行蒸馏和制作，同时也需要注意安全问题。希望这篇文章可以帮助到所有想要制作蒸馏酒的朋友，让大家能够尽情地享受酒的创作乐趣。